طريقة مميزة لعمل الدجاج المحشو بالفريك

دجاج: دجاجتين "حجم وسط 900 جرام"

بهار سادة: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: ملعقة صغيرة

القرفة: ملعقة صغيرة

الفريكة: 400 غجرامًا "مقادير حشوة الفريك للدجاج"

مرق دجاج: 2 مكعب "مقادير حشوة الفريك للدجاج"

الماء: 2 ليتر "مقادير حشوة الفريك لدجاج"

البصل: 1 حبة "مقادير حشوة الفريك لدجاج"

السمنة: ملعقتان كبيرتان "مقادير حشوة الفريك لدجاج"

1- تغسل الفراريج وتتبل بالبهار السادة والفلفل الأسود والقرفة، ثم تسلق.

2- تقلى البصلة بالسمنة.

3- تضاف الفريكة لتقلى مع البصلة.

4- تضاف مكعبات الدجاج على الفريكة ثم يضاف الماء.

5- تترك لتنضج مدة 30- 45  دقيقة على نار هادئة.

6- تصفى الفراريج من ماء السلق و تبرد ثم تحشى.

7- توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.