طريقة تحضير ستيك دجاج بالكريمة

صدر دجاج – 4

بقسماط – نصف كوب

دقيق – كوب

فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف – رشة

ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة

بايكنج باودر – نصف ملعقة صغيرة

حليب – ثلاثة أرباع كوب

بيض – 2

زيت نباتي – كوب ونصف

لتحضير المرق:

دقيق – ربع كوب

كريمة – 4 أكواب

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

 1- تبّلي صدور الدجاج بالفلفل الأسود المطحون.

2- أخلطي في وعاءٍ صغير البقسماط، الدقيق، الملح، الفلفل الحريف، الثوم والبايكنغ باودر.

3- أخفقي البيض والحليب في وعاءٍ ثانٍ.

4- غمّسي قطع الدجاج في خليط البقسماط ثمّ في مزيج الحليب ومن ثمّ في خليط البقسماط من جديد.

5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.

6- لتحضير المرق، أمزجي الكريمة، الدقيق، الملح والفلفل الأسود المطحون في قدرٍ على النار.

7- حرّكي المكوّنات على نار متوسّطة لحوالى 10 دقائق حتى يثخن المرق.

8- قدّمي صدور الدجاج ساخنة مع المرق.