كيكة الفلانتين.. طريقة عمل كيك "الريد فيلفت" للاحتفال بعيد الحب
كيكة الفلانتين | نقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل كيك "الريد فيلفت" للاحتفال بعيد الحب
المقادير الخاصة بعمل الكيك
كوب ونصف من الزبدة
كوب ونصف من السكر
3 بيضات
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
كيس ونصف من اللون الأحمر "الخاص بالطعام والحلوى"
ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب ونصف من الدقيق
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب من اللبن الرائب
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ملعقة كبيرة من الخل
المقادير الخاصة بكريمة التزيين
ربع كيلو جبن كريمى ناعم
2 كوب سكر مطحون
ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكعب صغير من الزبدة حوالى "110جرامات"
طريقة تحضير كيكة الريد فيلفت
1-قومى بتحضير جميع مكونات الكيك بالمقادير الصحيحة، وقومى بتجهيز آلة الخفق الكهربائية.
2-قومى بخلط الزبدة والسكر واخفقهيم جيداً على السرعة المتوسطة، ثم قومى بإضافة البيض والفانيليا و اخفقيهم جيداً على نفس السرعة.
3-فى طبق صغير، قومى بخلط اللون الأحمر مع الكاكاو، ثم قومى بإضافتهم إلى البيض والسكر.
4-ضيفى الملح والدقيق والبيكنج بودر واللبن الرائب إلى الخليط الأساسى، وقومى بخلطهم جيداً، ثم ضيفى ملعقة الخل واخفقى جيداً.
5-تأكدى من القوام المتجانس واللون الكافى للخليط، ثم ضعى الخليط فى وعاء الكيك، وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 350 درجة، لمدة ساعة كاملة.
6-استخرجى الكيك من الفرن واتركيه 20 دقيقة ليهدأ، ثم قومى بتقسيم الكيك إلى 3 طبقات باستخدام سكين رفيع من المنتصف.
طريقة تحضير كريمة التزيين
1-اخلطى الزبد و الجبن الكريمى جيداً باستخدام آلة الخفق الكهربائية.
2-قومى بإضافة السكر المطحون إلى الخليط، على مرتين من خلال نصف الكمية أولاً ثم إضافة باقى السكر وخفقه لتحصلى على نتيجة رائعة.
3-وأخيراً ضيفى الفانيليا وتأكدى من الخفق جيداً ليكون القوام مميز.
4-قومى بوضع الكريمة بين الطبقات، ثم قومى بتغطية الكيك من الخارج حتى تتأكدى من عدم وجود أى أجزاء بارزة من الكيك.
5-يمكنك إضافة شرائح الفراولة أو قليل من اللون الأحمر البودر على سطح الكيك لتحصلى على شكل وطعم مميزان.
