سمكة "السيجان"الوجبة الرئيسية لأهالي البحر الأحمر.. وصياد يعدد فوائدها

محافظات

السيجان
السيجان


تتميز مدن البحر الأحمر، بالعديد من المميزات التي تنفرد بها عن المحافظات الأخرى، أهمها ساحل البحر الأحمر، التي تحوي مياهه على العديد من أنواع الأسماك النادرة والمختلفة.

وتعد الأسماك من الوجبات الرئيسية لأهالي محافظة البحر الأحمر، وتكون هي الوجبة الأساسية للأهالى لتقديمها للضيوف، ومن الأطباق الأساسية أيضا على مائدة الضيف طبق الصيادية المشهور لدي أهالي البحر الأحمر.

ويفضل الأهالي تناول الأسماك بمختلف أنواعها من أسماك البحر الأحمر، ومنها السيجان والحريد والكشر والشعور والعنبر والناجل التى تعد بأنواعها الوجبة الأساسية، التى يفضلها الجميع على اختلاف مستوياتهم وطبقاتهم، إلا سمك السيجان له أهمية خاصة لديهم.

ويقول على أبو الشيخ، صياد وأحد أهالي مدينة الغردقة، سمكة السيجان هي نوع من أسماك الشعب المرجانية يتغذى على أنواع معينة من الأعشاب التي لها قبول كبير فى الخليج العربى وتعرف باسم الصافى، حيث تتميز بلحمها الشهى والخفيف، إذا طهيت مشوية أو مقلية، ويستخدم زيت السيجان فى منطقة جازان دهانا لعلاج الأعصاب والمفاصل والعضلات.

وأضاف "أبو الشيخ"، في تصريح إلى "لفجر"، أننا لن يعرف فائدة سمكة السيجان إلا أهالي البحر الاحمر، الأصليين، موضحًا، لن تلقى سمكة السيجان إقبالًا لدى الوافدين على المحافظة السياحية من مختلف المحافظات المجاورة بسبب عدم معرفتهم بقيمتها الغذائية، حيث يهتمون بالأسماك ذات الأحجام الكبيرة.

وتابع أن سمكة السيجان تتميز بتوافرها طوال العام وتفضل العيش عند الصخور، وتمتاز بعدم وجود قشور على جسمها، ويبلغ طولها من 25 إلى 30 سم، وتمتاز السمكة بإبراز شوكتها الأمامية المخدرة، والتى تدافع بها عن نفسها فى حالات الخطر التي تتعرض لها السمكة.

واستكمل، أن شربة السيجان دواء للعيان منها آلام إلتهاب المفاصل وتقلص العضلات والأعصاب والعديد من الأمراض، موضحًا أنها من الوجبات الخفيفة على الامعاء، ويزين مائدة وجبة سمكة السيجان، طبق الصيادية الشهير لدي أهالي البحر الاحمر.

وأورد أن هناك نوعان من السيجان، وهو السيجان الأبيض والذى يلقى قبولًا أكثر لدى أهالي مدن البحر الأحمر، والسيجان الأسود، والذي يمتاز بجلده السميك، ولم يقبل علية أهالي المحافظة الأصليين عليه.