حلاوة المولد.. أسهل طريقة لعمل الحمصية

1 كيلو حمص أصفر

1 وربع كوب سكر

ملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز

عصير ليمون (ثمرة)

ربع كوب ماء

1- اخلطي السكر والماء وعسل الجلوكوز في وعاء على النار حتى الغليان، ومن ثم اضيفي عصير الليمون على الخليط.

2- قومي بتقليب الخليط حتى يصبح متامسك وأبيض، ومن ثم يرفع من النار.

3- ضيفي الحمص بالتدريج على الخليط ويقلب حتى يغلف الخليط كل حبات الحمص.

4- ادهني صينية  بالزيت، ويفرد الخليط عليها ثم قومي بتقطيع الحمص مستطيلات وهو ساخن أو أي شكل حسب الرغبة.

5- تترك الحمصية حتى تجف، ثم قومي بفصل القطع ويقدم.