طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة 

- البصل : 1 حبة (مفروم) 

- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة) 

- الكراث : نصف كوب (مفروم) 

- الثوم : 3 فصوص (مهروس) 

- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف) 

- ورق غار : 1 ورقة 

- عدس بنّي : 2 كوب (مغسول) 

- مرق خضار : 7 اكواب 

- شعيرية : ثلث كوب (مفتتة) 

- فلفل أسود : رشّة (مطحون) 

- ملح : 2 ملعقة صغيرة 

1- سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.

2- أضيفي البصل، الجزر والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.

3- نكّهي بإكليل الجبل، الفلفل الأسود ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكّه.

4- أضيفي المرق والعدس.

5- أضيفي الملح، غطّي القدر واتركي المكوّنات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

6- أضيفي من بعدها الشعيرية واتركيها لتنضج لحوالي 10 دقائق على النار.

7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح ناعماً.