الشوربة الصينية.. المقادير وطريقة التحضير

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة 

- صدر الدجاج : 100 غراماً 

- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس) 

- الزنجبيل : 1 حبة (طازج / مقطع إلى قطع صغيرة) 

- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة 

- مرق دجاج : 4 اكواب 

- الذرة : نصف كوب 

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض) 

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة 

- البيض : 1 حبة 

1. في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الدجاج والثوم والزنجبيل وقلبيهم لمدة 4 دقائق.

2. في وعاء صغير، ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من مرق الدجاج وأضيفيه إلى القدر مع باقي المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.

3. عند غليان المزيج، خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق.

4. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر مع التحريك المستمر.

5. اتركي المزيج حتى يشتدّ ثمّ قدّميه ساخناً