تجنبي هذه الأخطاء عند طبخ الباستا في رمضان 2019

يعتبر طبق الباستا، من أشهر الأطباق الإيطالية والمفضل تناولها في رمضان 2019، ولكن عند اعدادها تتبعين أخطاء وطرق خاطئة يجب تجنبها للحصول على المذاق المطلوب:

 

وبحسب ما نقلت صحيفة "ديلي ميل"، فإن رجل الأعمال الإيطالي المستثمر في قطاع المعجنات، جيوفاني رانا، يقدم نصائحه لمن يريدون أن يحظوا بمذاق لذيذ كما لو أنه طُهي في البلد الأوروبي المعروف بمطبخه الشهي والمتنوع.

ومن أخطاء طبخ الباستا على طريقة "نابولي"، أن تكون الصلصة حاضرة في الطبق بشكل كبير يفوق كمية الباستا إذ يتوجب وضع كمية قليلة منها، أما الخطأ الثاني، فهو إضافة الجبن المبشور الذي تم شراؤه بشكل جاهز.

ويتوجب على من يطبخ أن ينتبه بشكل جيدا إلى التعليمات الموجودة على الكيس، وعند الطهي، يتعين الانتظار إلى حين بروز فقاعات الماء في الطنجرة، وعندها يمكن إضافة الملح، ثم تفقد الطبخة، كل دقيقتين.

وإذا كانت المعجنات (الباستا الطويلة) في هيئة طرية فإن مدة طهيها قد لا تتجاوز دقيقتين اثنتين، أما المكرونة فتصل إلى عشر دقائق، ويستحب أن يتم تجفيفها من الماء قبل 15 ثانية من اكتمال المدة.