طريقة عمل كب كيك الليمون

- الزبدة : نصف كوب (طرية) 

- سكر : ثلاث أرباع الكوب 

- السكر البني : ربع كوب 

- البيض : 2 حبة 

- الفانيليا : ملعقة صغيرة 

- بسكويت : 2 كوب (مطحون ناعم) 

- طحين : ثلاث أرباع الكوب 

- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة 

- القرفة : ملعقة صغيرة 

- برش ليمون : ملعقة كبيرة 

- حليب : كوب 

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

2. بطني صينية الكب كيك بالورق المخصص لها.

3. اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

4. أضيفي البيض والفانيلا واخفقي ثم أضيفي برش الليمون.

5. اخلطي الطحين مع البسكويت المطحون والبيكنج باودر والقرفة المطحونة في وعاء.

6. أضيفي مزيج الطحين بالتناوب مع الحليب لخليط البيض والزبدة والسكر حتى تمتزج المكونات.

7. وزعي الخليط  في صينية الكب كيك لمنتصف  كل كوب وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكب كيك.

8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.