طريقة عمل سمك فيليه بالصوص الأحمر
المقادير:
- 500 جرام فيليه سمك.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
لتحضير صلصة الطماطم:
- 4 حبات طماطم مقطعة شرائح كبيرة.
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ماء حسب الحاجة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في صينية، اسكبي الزيت ثمّ نكهي شراح السمك بالملح والفلفل الاسود وضعيها في الصينية.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.
- اخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبا.
- لتحضير صلصة الطماطم، ضعي الطماطم والبصلة والثوم ومعجون الطماطم والقليل من الماء في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات جيدا.
- اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسطة ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
- فور غليان المزيج، اضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت لاخر لمدة 5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق ساخنا.
