طريقة سهلة لعمل فتة اللحم باللبن

الفجر الطبي

فتة اللحم باللبن
فتة اللحم باللبن


المقادير:
- 1 حبة بصل مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- 400 جرام لحم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- ½ رغيف خبز مقلي.
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
- ½ كوب ماء.
- بابريكا حسب الرغبة.

لتحضير صلصة اللبن: 
- 500 جرام لبن زبادي.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.

طريقة التحضير:
- في قدر على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي فيها البصل حوالي 5 دقائق او حتى يذبل.

- اضيفي الثوم ونكهي المكونات بالبهارات المشكلة والكمون والقرفة.

- اضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه، ثم اضيفي الماء ودبس الرمان واتركي المكونات على النار الى ان تجف السوائل.

- نكهي المزيج بالملح والفلفل الاسود وارفعي القدر عن النار.

- في طبق التقديم، وزعي نصف كمية الخبز المقلي واضيفي اللحم فوقه.

- لتحضير صلصة اللبن، اخلطي جميع المكونات مع بعضها واسكبيها فوق اللحم.

- اضيفي الصنوبر والبابريكا والملعقة المتبقية من الزيت على الوجه.

- زيني الفتة بالخبز المقلي وقدميها.