طريقة تحضير الماربل كيك الشهية
المقادير: (تكفي 6 أشخاص)
- 2 كوب كبير دقيق أبيض.
- 1 1/3 كوب كبير سكر.
- 1/3 كوب زبدة لينة.
- 1/3 كوب حليب.
- 3 بيضة.
- 3 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) كاكاو خام.
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) بيكينج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) فانيليا سائلة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تدهن صينية فرن بالزبدة و تمسح بالدقيق.
- في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و البيكينج بودر و يقلب المزيج ثم ينخل.
- في بولة اخرى نضع الزبدة و السكر و يخفق المزيج بالمضرب اليدوي او الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى على مزيج السكر و الزبدة مع الخفق المستمر ثم تضاف الفانيليا و يخفق المزيج مرة اخرى.
- نضع مزيج الدقيق تدريجيا على مزيج السكر و البيض و تخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
- يقسم مزيج العجين إلى نصفين ثم يضاف إلى أحدهم الكاكاو ويخلط جيداً.
- نأخد مقدار مغرفة من مزيج العجين المخلوط بالكاكاو و نضعها في الصينية المدهونة بالزيدة ثم يوضع فوقها مقدار من الخليط الأبيض (الغير مضاف اليه الكاكاو).
- تكرر العملية بالتبادل بين الخليطين حتى انتهاء الكمية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة من 40 دقيقة وحتى تنضج.
- يقلب الماربل كيك على صينية التقديم و يترك حتى يبرد.
- يزين الماربل كيك بالسكر البودرة و يقطع و يقدم مع سموثي الرمان.
سر نجاح الماربل كيك:
- إضافة الفانيليا إلى الكيك والذي يعطيه مذاق خاص.
- وضع طبقة من العجين المخلوط بالكاكاو ثم طبقة من العجين الأبيض حتى يتشكل الماربل كيك.
