طريقة عمل ميني بيتزا سريعة
المقادير:
ماء دافئ : 2 كوب
سكر : ربع ملعقة صغيرة
خميرة : ملعقة كبيرة ونصف
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طحين : 5 أكواب ونصف
ملح : ملعقة صغيرة ونصف
صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
أوريجانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
طريقة التحضير:
1- اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ثم اخلطي مرة أخرى.
2- أضيفي زيت الزيتون والملح والطحين واعجني بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة ثم انقليها لسطح مرشوش طحين واعجنيها باليد لمدة 5 دقائق.
3- يمكن عجن العجين باليد أيضاً حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة لكن مدة العجن تكون حوالي 10 - 15 دقيقة.
4- ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم مديها على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة.
5- قطعي العجين لدوائر صغيرة بواسطة القطاعة.
6- ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
7- وزعي صوص البيتزا فوق العجين ثم وزعي الأوريغانو.
8- أدخلي الصينية للفرن لمدة 8 دقائق ثم ازيليها ووزعي جبن الموزريلا فوق البيتزا.
9- أعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن وتنضج البيتزا وقدميها ساخنة.
