طريقة سهلة لعمل فطائر التفاح المقلية
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب لبن.
- 1/2 كوب سمن.
- 1 معلقة صغيرة سكر.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة خميرة.
- زيت للقلي.
- صوص تفاح.
للحشو:
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في بولة كبيرة الحجم ضعي السكر والخميرة والبن وقلبي المزيج جيدا.
- في بولة اخرى ضعي الدقيق والملح والسمن وقلبي ثم ضعي عليها مزيج اللبن واخلطي المزيج جيدا واتركيه حتى يتخمر.
- ضعي القليل من الدقيق على سطح جاف ثم قومي بتشكيل المزيج الى كرات متوسطة الحجم ثم افرديها بالنشابة واتركيها ترتاح.
- قومي بتقطيع العجين إلى مربعات ثم قوميب فرد الحشو على واحدة و وضع الأخرى فوقها ثم اضغطي على الأطراق بالشوكة حتى تتماسك.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الفطائر في الزيت الساخن لتتحمر ثم صفيها من الزيت على مناديل ورقية.
- زيني الفطائر بالسكر البودرة ثم قدميها ساخنة.
