ADVERTISEMENT
Advertisements
ADVERTISEMENT
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل السمك المشوي على الفحم

الثلاثاء 12/فبراير/2019 - 07:41 م
طريقة عمل السمك المشوي على الفحم
السمك المشوي على الفحم
Advertisements
 
Advertisements
المقادير:
- 4 حبات سمك بوري.
- 4 قرن فلفل أخضر.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة. 
- 10 فص ثوم. 
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
- 2 ملعقة صغيرة كمون. 
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. 
- 2 ملعقة صغيرة سماق.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- ¼ كوب خل أبيض.
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة برش الليمون. 
- ¼ كوب عصير الليمون. 
- القليل من زيت الذرة النباتي. 

طريقة التحضير:
- ادهني السمك بالقليل من زيت الذرة بواسطة فرشاة الطعام.

- في محضرة الطعام ضعي كلا من الثوم والفلفل الاخضر والشطة والملح والكمون والكزبرة المجففة والسماق والفلفل الاسود، ثم اخلطي المكونات حتى تصبح كالصوص.

- ضعي الخليط في طبق عميق ثم اضيفي فوقه الطماطم المقطعة والكزبرة الخضراء والخل الابيض وعصير الليمون وبرش الليمون والقليل من الزيت النباتي، وقلبي المكونات جيدا.

- خذي القليل من الصلصة بطرف الاصبع وادهني داخل السمك بها، ثم اسكبي الصلصة المتبقية في طبق واسع للتقديم.

- جهزي الفحم في المنقل الخاص الشوي حتى يتجمر.

- ضعي السمك على الشواية الخاصة وضعيه فوق الفحم.

- عندما يصبح لون السمك ذهبيا اقلبيه إلى الجهة الأخرى حتى ينضج السمك تماما من الجهتين.

- انقلي السمك إلى طبق التقديم الذي وضعت فيه الصلصة بهدوء للحفاظ على منظره.

- قدمي السمك المشوي على الفحم ساخنا بجانب السلطة والمتبل والبطاطس المقلية أو الأرز المفلفل. 
Advertisements
تعليقات Facebook تعليقات بوابة الفجر
ads
Advertisements
Advertisements
متي تفقد المراة صبرها
كأس الأمم الأفريقية
نيجيريا
-
x
16:30
-
غينيا
أوغندا
-
x
19:00
-
زيمبابوي
مصر
-
x
22:00
-
جمهورية الكونجو