طريقة عمل مخلل الخيار السريع
المقادير: (تكفي 6 أشخاص)
- 1 كيلو خيار.
- 1/2 كوب كبير خل.
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) ملح.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) نعناع.
- 4 فص ثوم ، شرائح.
خطوات التحضير:
- يغسل الخيار جيداً ثم نقوم بعمل فتحات بطرف السكينة على مسافات.
- في بولة متوسطة الحجم يوضع الخيار و يضاف إليه الملح و الخل و الثوم و النعناع و يقلب جيدا ثم يغطى.
- يقلب الخيار بالتوابل من وقت لآخر حتى يتغير لونه و يترك لمدة ساعتين.
- يضاف الماء الى الخيار حتى يغطيه و يترك لمدة 4 ساعات.
- ويقدم.
سر نجاح مخلل الخيار السريع:
- حتى يتخلل الخيار سريعا يجب تقليبة بعد ساعتين من تخليلة حتى يتخلل الجزء العلوي منه و يترك حتى يتغير لونه.
