طريقة تحضير أصابع الكوسا المقرمشة اللذيذة
المقادير:
- 1 حبة كوسا متوسطة الحجم.
- 1 و ½ كوب قطع الخبز المحمصة.
- 2 كوب جبنة بارميزان كل كوب منفصل.
- 1 بياض بيضة.
- ½ كوب لبن خالي الدسم.
- ½ حزمة من اوراق الريحان الطازجة.
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف.
- 1 فص ثوم مقشر.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون خشن.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
- ضعي ورق الخبز على صينية الفرن.
- اقطعي اطراف الكوسا وتخلصي منها، ثم قطعيها من النصغ على شكل أصابع.
- اطحني الخبز المحمص بشكل ناعم مع برش جبن البارميزان.
- ضعي الخبز المحمص المطحون ونصف كمية جبن البارميزان في صينية الخبز واخلطيه جيدا.
- اخفقي بياض البيض في وعاء ثم اضيفي الكوسا وامزجي بلطف حتى تتغلف اصابع الكوسا بالمزيج.
- غمسي اصابع الكوسا في خليط الخبز واضغطي عليها بقوة ثم وزعيها في طبقة واحدة على ورق الخبز.
- اخبزي اصابع الكوسا لمدة 16 دقيقة او حتى تصبح هشة.
- لصنع الصلصة، اخلطي ما تبقى من جبن البارميزان واللبن والريحان والمايونيز والثوم والفلفل الاسود في وعاء خلط الطعام حتى تختلط جيدا.
- اخرجي اصابع الكوسا من الفرن وضعيها جانبا لتبرد ثم قدميها مع الصلصة.
