حضري وافلز الزنجبيل لأفراد أسرتك

2 كوب دقيق

3 ملاعق صغيرة من الخميرة

½ ملعقة صغيرة من لبملح

2 بيضة

1 ½ كوب حليب

½ كوب زيت (أو زبدة مذابة)

½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل

¼ ملعقة صغيرة من القرنفل

¼ ملعقة صغيرة من البهارات

1 ملعقة صغيرة من القرفة

1 ملعقة طعام من العسل الأسود

1 ملعقة صغيرة من السكر

يتم تسخين الإناء المخصص لصناعة الوافلز على درجة حرارة مرتفعة.

نقوم بتقليب المكونات الجافة كلها فى وعاء كبير.

نخفق الحليب والبيض والتوابل والعسل الأسود والسكر والزبدة فى كوب قياس سائل أو وعاء منفصل.

نضيف الخليط الرطب إلى الجاف ويقلب حتى يمتزجا جميعًا، مع الحرص على عدم التقليب بشكل مبالغ فيه، وألا يكون الخليط كثيفًا أو نحيفًا، ويمكنك التغلب على هذا الأمر بإضافة المزيد من الدقيق أو الحليب إذا لزم الأمر للحصول على القوام المناسب.

نضيف نصف كوب من هذا الخليط إلى الإناء المخصص لصناعة الوافلز، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

نخرجه من الفرن ونضع فوقه طبقة من الزبدة والعسل الأبيض.

ويمكن الاحتفاظ به فى مكان دافيء فى الفرن "الحافظة" أثناء طهى الفطائر المتبقية.