طريقة تحضير زلابية الموز اللذيذة
المقادير:
160 جرام طحين متعدد الاستعمالات.
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة.
1 ملعقة صغيرة باكينج صودا.
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
رشة ملح.
300 ملليلتر ماء الصودا.
1 صفار بيض.
4 حبة موز.
2 ملعقة كبيرة سكر بني.
بذور السمسم محمص.
للتزيين:
- حبة البركة.
- رشة عسل.
طريقة التحضير:
- يخلط الطحين ونشاء الذرة والباكينج باودر والسكر والملح ونخلط حتى تمتزج المواد.
- يضاف ماء الصودا وصفار البيضة ونخفق حتى تتجانس المواد. تغلف بالغلاف البلاستيكي وتوضع في البراد مدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
- يشرّح الموز إلى 3 قطع، ويوضع في وعاء ويرش بالسكر البني.
- يغلف الموز بالخليط تماماً ويقلى في زيت بحرارة 170 درجة مئوية لـ6 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ويصبح مقرمشاً.
