حضري سلطة اللحم على الطريقة الأسيوية
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الستيك : 175 غراماً (قطعة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم / مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى أصابع ومغسولة)
- الزيت : غزير (لقلي البطاطس)
- سبع بهارات : 2 ملعقة صغيرة
- بصل الربيع : 1 حبة (متوسط الحجم / مُنظَّف ومفروم فرمًا ناعمًا)
- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- العسل : 2 ملعقة صغيرة
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة (أو أي نوع من الزيت النباتي)
- خس : رأس (صغير الحجم / مُغسَّول ومُقطَّع إلى قطع كبيرة)
- خيار : 1 حبة (مُغسّول ومُقطَّع إلى دوائر رفيعة)
- الفجل : 2 حبة (مُغسَّول ومُقطَّع إلى دوائر رفيعة)
طريقة التحضير
1. تُضاف ملعقة الزيت إلى المقلاة، وتُقلى الـ"ستيك" لمدَّة تُراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق من كلِّ جانب، ثمَّ تُرفع وتُحفظ جانبًا مُغلَّقة بورق القصدير.
2. تُقلى أصابع البطاطس في زيت غزير، حتَّى تنضج وتُصبح مُقرمشة.
3. لإعداد الصلصة: يُخلط البهارات وبصل الربيع وعصير الليمون والعسل معًا جيِّدًا، داخل سلطانيَّة صغيرة. ثمَّ، يُسكب الزيت، مع الاستمرار في الخلط.
4. يُخلط الخس والخيار والفجل معًا، وتوزَّع السلطة على طبقين.
5. تُقطَّع الـ"ستيك"، وتُوزَّع على الطبقين، ثمَّ تُسكب الصلصة. وتوزَّع البطاطس المقليَّة، على الطبقين.
