طريقة عمل السمك البانيه اللذيذ
المقادير:
سمك الفيليه: نصف كيلو
بقسماط: 2 كوب
جبن البارميزان: ربع كوب "مبشور"
قشرة ليمون: 2 ملعقة صغيرة
بودرة الثوم: ملعقة صغيرة
البيض: 1 حبة "مخفوق"
حليب: 2 ملعقة كبيرة
دقيق: ربع كوب
رذاذ الطبخ: قليل
طريقة التحضير:
1- في وعاء اخلطي البقسماط، وجبن البارميزان وقشر الليمون الحامض.
2- اخفقي في وعاء آخر البيضة مع الحليب والثوم البودرة.
3- ضعي الدقيق في وعاء.
4- قطّعي السمك شرائح متساوية ثمّ غمّسيها بالدقيق، ومزيج البيض والبقسماط بالتتالي.
5- رشّي القطع بالقليل من رذاذ الزيت من الجهتين وصفّيها في صينية فرن.
6- إشوي السمك البانيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.
7- إقلبي القطع وضعيها لـ5 دقائق إضافية.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
