ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
menuالرئيسية

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

الجمعة 10/أغسطس/2018 - 02:45 م
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
الكبدة الإسكندراني
 
المقادير:

كبدة: نصف كيلو "مقطعة شرائح"
الفلفل الأخضر: 2 حبة "كبير الحجم - مقطع شرائح"
البصل: 1 حبة "متوسط الحجم - مقطع شرائح"
الفلفل الحار: 1 حبة "اختياري"
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة "مطحونة"
الثوم: ملعقة كبيرة "مفروم"
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
الخل: 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة


طريقة التحضير:

1- نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل والكمون والخل والليمون والثوم المهروس ونتركها لفترة من الوقت.

2- نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف الكبدة المتبلة ونقوم بتقليبها على نار متوسطة حتى تجف المياه التي تخرج منها.

3- نضيف البصل والكزبرة الجافة ونقوم بتهدئة النار حتى تنضج.

4- نضيف الفلفل الأخضر والحار المقطع إلى الكبدة قبل تمام النضج ونتركها قليلاً على النار قبل التقديم.
تعليقات Facebook تعليقات بوابة الفجر
متي تفقد المراة صبرها
الدوري المصري الممتاز
مصر المقاصة
1
x
19:00
0
وادي دجلة
الدوري الإسباني
هويسكا
-
x
22:00
-
أتلتيك بيلباو
الدوري الإيطالي
روما
-
x
21:30
-
بولونيا
الدوري الألماني
نورنبيرج
-
x
21:30
-
بوروسيا دورتموند
كأس الإتحاد الإنجليزي
تشيلسي
-
x
22:00
-
مانشستر يونايتد