طريقة تحضير باذنجان مشوي بالطماطم

باذنجان مشوي بالطماطم
باذنجان مشوي بالطماطم
Advertisements
Advertisements
المقادير
- الباذنجان : 500 غراماً (كبير الحجم) 
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم) 
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم) 
- البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم) 
- النعناع : ملعقتان صغيرتان (أخضر ومفروم) 
- كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة) 
- عصير الليمون : 3 ملاعق صغيرة 
- زيت الزيتون : 3 ملاعق صغيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير
1. سخني شواية الفرن وجهزي صينية و بطنيها بورق الأولمنيوم.
2. قشري الباذنجان وقطعيه مكعبات متوسطة الحجم.
3. قشري الطماطم وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
4. ضعي الباذنجان و الطماطم في الصينية المجهزة وأدخليه الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى يطرى ثم ازيليه من الفرن واتركيه لبيرد.
5. ضعي الباذنجان و الطماطم المشوية في طبق عميق ووزعي الفلفل الحار المفروم البصل الأخضر و النعناع و الكزبرة وعصير الليمون والزيت وتبلي بالملح والفلفل وقلبيها و قدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.
Advertisements