الكشف عن مصادر أخرى لـ"أوميجا 3" غير الأسماك

أوضح علماء بجامعة "ستيربنج"، أن الأسماك وحدها ليست مصدر الأحماض الدهنية "أوميجا 3"، التي تُعد ضرورية للحفاظ على الصحة.

 

وأشار العلماء، بناء على دراسة عملية، أنه يُمكن الحصول على "أوميجا 3" من أجسام العديد من اللافقاريات والرخويات والشعاب المرجانية والقشريات التي تعيش في البيئة البحرية وليس من الأسماك فقط.

 

وأرجع العلماء هذا الأمر، إلى امتلاك هذه الكائنات جينوما خاصا، يرتبط نشاطه بإنتاج إنزيم يسهم في تركيب الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا 3.

 

وتعيد أحماض أوميجا -3 بناء الطبقة الدهنية وأغشية الخلايا، وبفضل هذه الخاصية تتحسن حالة الأوعية الدموية والشرايين، وتسهم بنشاط في تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول.