طريقة عمل مربى الفراولة

كيلو غرام من السكّر. 

كيلو غرام ونصف من الفراولة. 

رشّة من الفانيلا. 

ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الحامض. 

كوبان من الماء. 

نغسل الفراولة بشكل جيّد لعدّة مرات ونصفّيها، وننزع منها العيدان الخضراء. 

نهرس الفراولة بشكل جيّد في الخلاط الكهربائيّ. 

نضع في قدر الفراولة المهروسة مع السكر والماء على نار تكون متوسطة، ونترك المزيج إلى أن يغلي مع تحريكه بشكل مستمر من خلال الاستعانة بملعقة خشبيّة. 

نخفّف النار ونُضيف عصير اللّيمون الحامض والفانيلا، ونترك المكوّنات لمدّة نصف ساعة إلى أن يتجانس المزيج. 

نسكب المربّى مباشرةً في الأوعية الزجاجيّة المُخصّصة للحفظ مع غلقها جيّداً. 

ضعي الأوعية الزجاجيّة بشكل مقلوب على مسطّح واتركيها حتّى تبرد بشكل جيّد قبل وضعها في وضعيّة طبيعيّة بمكان بعيد عن الحرارة، والضوء، والرطوبة.