كيفية تحضير تشيز كيك بارد؟

الفجر الطبي



المقادير
- بسكويت : 2 كوب (مجروش) 
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة) 
- سكر : 2 ملعقة كبيرة 
- جبن كريمي : 230 غرام 
- حليب مركز محلى : 400 مل 
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير
1. لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون، الزبدة المذوبة والسكر حتى تحصلي على عجينة هشّة.‏
‏2. رصّي العجينة في قعر قالب التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد.‏
‏3. لتحضير الطبقة الثانية: باستخدام الخفاقة الكهربائية، ضعي جبن الكريمي والحليب المكثف والمحلّى في وعاء.‏
‏4. اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.‏
‏5. أضيفي عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا، واستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات.‏
‏6. أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة، إفردي مزيج جبن الكريمي فوق قاعدة البسكويت.‏
‏7. أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات إضافية على الأقل، وعند التقديم، يمكنك تزيينه بالفواكة المفضلة لديك. ‏