بسلة باللحم المفروم.. جربي طريقة تحضيرها

كيلو (1000 جم) بازلاء.

½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة.

½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.

½ كيلو (500 جم) جزر مقطع مكعبات صغيرة.

¾ كوب (180 مل) ماء.

بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.

4 فصوص ثوم.

2 ملعقة كبيرة (30 جم) صلصة طماطم.

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.

½ ثمرة فلفل حار مفروم.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان مطحون.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.

مكعب مرق دجاج مطحون.

ملح وفلفل أسود

- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي به طاجن فخار ليسخن.

- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًا.

- أضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والبهارات والفلفل الحار والثوم، وقلبي جيدًا.

- قلبي اللحم باستمرار لمدة 15 دقيقة.

- اسلقي البازلاء في ماء مغلٍ ومملح لمدة 30 دقيقة، ثم صفيها من الماء.

- أضيفي البازلاء إلى اللحم، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الجزر والبصل، وقلبي لمدة 3 دقائق.

- أضيفي الماء والطماطم والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق وصلصة الطماطم، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

- اتركي الخليط حتى يغلي، ثم ضعيه في الطاجن، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.