طريقة عمل الدونات المقلي
المقادير
3 و ½ كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 و ½ كوب ماء فاتر
½ كوب طحين
½ كوب زبدة
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
زيت غزير للقلي
للتغطية:
فارمسلي ملون
شوكولاته بيضاء وسوداء مذوبة
طريقة التحضير
• ضعي الخميرة في ماء فاتر مع السكر وحركيها قليلا ثم اتركيها جانبا حتى تتفاعل
• ضعي في وعاء العجانة كل المكونات ماعدا الطحين، اخفقهيا لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات معا
• اضيفي الطحين بالتدريج ثم الخميرة، وتابعي العجن على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم اتركيها تختمر مدة ساعة تقريبا
• افردي العجينة على سطح مستو، وابدأي بتقطيع العجين بقطاعة الدونات، وان لم تتوفر قاطعة الدونات يمكن استخدام فوهة فنجان قهوة متوسط الحجم، وبفوهة غطاء زجاجة صغير ازيلي القطعة من المنتصف
• اتركي قطع الدونات لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتأخذ شكلها النهائي
• سخني الزيت جيدا، ثم ابدأي بقلي حبات الدونات مع الحرص على انزالها بالزيت بواسطة ملعقة مثقبة حتى تأخذ اللون الذهبي
• ضعي الدونات على ورق نشاف كي تتخلصي من الزيت الفائض فيه
• جهزي مواد التغطية، وذلك بوضع الشوكولاتة السوداء مع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة على حمام مائي حتى تذوب، وكرري العملية مع الشوكلاته البيضاء ايضا
• غمسي وجه حبات الدونات بالشوكولاتة السائلة، ثم بالفارمسلي الملون و
• زيني حبات بالشوكولاته السوداء واخرى بالبيضاء، واتركيها لدقائق حتى تجمد الشوكولاتة على سطحها، ثم قدميها.