جربي تحضير صلصة البيتزا بالثوم
كل "ست" بيت مصرية تشعر بالملل والحيرة عند تحضير الطعام لأطفالها حين ذهابهم إلى المدرسة أو لزوجها عند رجوعه من عمله، فينتابه شعور بالجوع، ويتساءل "هناكل إيه النهاردة؟"، فتبدأ في تحضير الطعام ولكن بطرق مختلفة بخلاف ما كان عليه في وقت سابق لكي يستمتعون به عند التناول.
لذا يحرص موقع "لافام" على تقديم لكِ المساعدة عند تحضيركِ ما تشاءين، من جميع أنواع المأكولات والأطعمة التي يشتهيها زوجكِ ولا تعرفي كيفية الإعداد؟
نقدم لكِ إتيكيت الطعام والمأكولات المصرية والعربية والأجنبية، لكي تتميزين بالتنوع عن غيرك وتصبحين مختلفة دائمًا.
وإليكِ الآن وصفة صلصة البيتزا الشهية:
المُكوّنات
ست حبات من البندورة، حمراء وطريّة، كبيرة الحجم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم، مُقشّرة ومبروشة برشاً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ملعقة كبيرة من الريحان.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من السكر البني.
طريقة التّحضير
نغسل حبّات البندورة ونُقّشرها، من ثمّ نفرمها ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائيّ، نخلطها جيّداً حتى الحصول على قوام ناعم ومُتمازج.
نُصفّي عصير البندورة، ونضيف القليل من الملح إليه، ثمّ نتركه جانباً.
نضع الزيت في قِدر إلى أن يحمى قليلاً، ثمّ نُضيف إليه الثوم المبروش ونحرّكه حتى يذبل ويتغيّر لونه قليلاً.
نضيف عصير البندورة بالتدريج، مع التحريك على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ويتكاثف.
نضيف إلى الخليط مجموعة التوابل المُحضّرة من الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو، والريحان، والبابريكا، مع التحريك لمدة دقيقتين.
نضيف السكر البني إلى الخليط، ونستمر بالتحريك لمدة لا تقل عن أربعة دقائق، حتى يصبح الخليط جاهزاً.
نترك الصلصة جانباً حتى تبرد تماماً، ثمّ نضعها في أوعية زجاجية، ونحفظها في الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامها.
