كيفية عمل دونات البطاطس بنكهة البرتقال؟

أربعة أكواب من الدقيق المنخول. 

نصف كوب من الحليب. 

مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البطاطس المقشّرة والمقطّعة. 

بيضتان. 

ملعقة صغيرة من الخميرة. 

ملعقتان كبيرتان من السكّر. 

عصير حبّة من البرتقال. 

مبشور قشر برتقالة. 

نسخّن الحليب على نار هادئة. 

نرفع الحليب عن النار، ونذوّب فيه الخميرة، ونتركها جانباً مدّة خمس عشرة دقيقة. 

نسلق البطاطس في وعاء من الماء على النار. 

نهرس البطاطس بواسطة الشوكة. 

نُضيف البيض، والدقيق، والسكّر، وربع كوب من الزيت، وعصير البرتقال ومبشور قشر البرتقال إلى البطاطا، ثمّ نخلطهم جيّداً. 

نُضيف مزيج الحليب والخميرة، ونعجنهم حتّى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك. 

نغطّي العجينة ونتركها حتّى ترتاح في مكان دافئ مدّة ساعة. نفرد العجينة، ثمّ نقطّعها بالحجم الذي نريده. 

نصفّ الدونات في صينيّة بعد دهنها بالزيت، ونتركها في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها. 

نقلي الدونات في الزيت الغزير بعد تسخينه، حتّى تصبح ذات لون ذهبيّ.