طريقة عمل سلطة الشاورما

مكونات الشاورما: 

500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام. 

3ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

1عبوة خلطة الشاورما

½ كوب طحينة. 

¼ ملعقة صغيرة ثوم مَفرى ناعماً. 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض -قارص). 

2 ملعقة كبيرة ماء دافئ. 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 

½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. 

½ ملعقة صغيرة ملح. 

1 بصلة صغيرة. 

1 طماطم صغيرة. 

2 خيار مخلل صغير . 

¼ كوب زبادى. 

1 ملعقة كبيرة بقدونس مَفرى ناعماً. 

½ ملعقة صغيرة سماق.

1- تُغسل صدور الدجاج جيداً بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان. 

2- توضع شرائح الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشاورما. 

3- تُخلط المكونات جيداً حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة. 

4- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أى حتى النضج. 

5- كما يمكن شىّ شاورمة الدجاج على الشواية المنزلية. 

1- تُسكب الطحينة فى وعاء عميق، ويضاف إليها عصيرالليمون وزيت الزيتون والماء والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل، وتُخلط المكونات جيداً معًا. 

2- كما يمكن إضافة المزيد من الماء إلى خليط الطحينة حتى تَسيل، ثم تُسكب فى صحن التقديم، 

1- تُغسل الطماطم بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة. 

2- يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. 

3- تُقطع البصلة إلى نصفين، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة. 

4- تُضاف ½ كمية البقدونس المفرى الزبادى، وتُخلط به جيدًا. 

5- تُسكب شرائح شاورمة الدجاج فى وسط صحن الطحينة، ثم تُوزع عليها شرائح البصل ومكعبات الطماطم والخيار. 

6- يُوزع خليط الزبادى حول طبقات الشاورمة، ويُنثر السماق والمتبقى من البقدونس المفرى على الطبقات، ثم تقدم السلطة مع الخُبز العربى.