خطوات سهلة لـ"تحضير" سلطة الباذنجان بالطماطم

طريقة التحضير:
1- ضعي الفلفل الأحمر والأخضر في الفرن واشويه على شواية الفرن ثم ضعيه في كيس بلاستيك واتركيه بالكيس حتى يبرد.
2- اغلي ماء في قدر وضعي حبات الطماطم فيه لمدة 5 دقائق ثم صفيه وصبي ماء بارد فوق الطماطم ثم قشري الطماطم وافرميه مكعبات كبيرة.
3- قطعي الباذنجان لأصابع متوسطة وقلبيه في زيت الزيتون حتى يذبل ويصبح بني اللون.
4- أضيفي الثوم المهروس للباذنجان.
5- اغسلي حبات الفلفل بالماء البارد وأزيلي القشرة والبذور وافرميه شرائح وأضيفيه للباذنجان.
6- أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
7- ضعي المزيج في طبق التقديم وقدميها بارد أو دافئ حسب الرغبة.