طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج

زيت نباتي- ملعقة كبيرة

صدر دجاج مقطع- 500 غرام

بصل مفروم- 1

فليفلة مفرومة- 1

زنجبيل مبشور- 3 ملاعق كبيرة

غارام ماسالا- ملعقتات صغيرتان

كمون- ملعقة صغيرة

كركم- ملعقة صغيرة

ملح- ملعقة صغيرة ونصف

ثوم مهروس- ملعقة كبيرة

طماطم مفرومة- 2

أرز بسمتي- كوب

مرق دجاج- كوب وربع

1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي قطع الدجاج ثم قلبيها لحوالى 8 دقائق حتى تنضج.

2- أضيفي البصل، الفليفلة، الزنجبيل، الملح، الغارام ماسالا، الكمون والكركم.

3- زيدي الطماطم والثوم ثم قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل.

4- أضيفي الارز ثم اسكبي مرق الدجاج واتركي المكونات حتى تغلي لحوالى 15 دقيقة.

5- غطي القدر ثم اتركي المكونات من جديد لـ25 دقائق إضافية حتى تنضح.

6- وزعي البرياني في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.