طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية
المقادير
كيلو واحد من كبدة دجاج.
حبة بصل متوسطة الحجم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
نصف ملعقة صغيرة من من الملح.
طريقة التحضير
نغسل الكبدة جيداً.
نقطع الكبدة إلى قطع صغيرة.
نصفّي قطع الكبدة.
نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح طولية.
نضع زيت الزيتون في القدر على نار عالية.
نضع شرائح البصل فوق الزيت ونقلبهم جيداً حتى يصبح لونهم ذهبياً.
نزيل شرائح البصل ونضعهم في صحن.
نضع الكبدة المقطعة في القدر على نار عالية.
نرش الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكّلة.
نترك المكونات عشر دقائق حتى تنضج جيداً.
تقدم الكبدة مع شرائح البصل التي تم قليها ليصبح طبقنا جاهزاً.
