طريقة تحضير كيك التمر بماء الزهر

سكر: نصف كوب (لسيرب ماء الزهر)

الماء: ربع كوب (لسيرب ماء الزهر)

ماء الزهر: ملعقتان صغيرتان (لسيرب ماء الزهر)

الزبدة: 100 جرامًا (طرية بحرارة الغرفة / للكيك)

طحين: كوب وربع (للكيك)

ملح: نصف ملعقة صغيرة (للكيك)

بيكنج صودا: ملعقة صغيرة (للكيك)

القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة / للكيك)

سكر: نصف كوب (للكيك)

البيض: 3 حبات (بحرارة الغرفة / للكيك)

الفانيليا: ملعقة صغيرة (للكيك)

لبن: نصف كوب (بحرارة الغرفة / للكيك)

الجوز: كوب (محمص و مفروم / للكيك)

التمر: كوب (مفروم / للكيك)

1- لتحضير سيرب ماء الزهر: ضعي السكر والماء في قدر على النار وحركي حتى يذوب السكر ثم أزيلي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي و اتركيه ليبرد.

2- لتحضير الكيك: سخني الفرن على حرارة 350 درجة.

3- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين و اتركيه جانباً.

4- اخلطي الطحين والملح والبيكنج صودا والقرفة واتركيه جانباً.

5- في الخفاقة الكهربائية اخلطي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج هشا وكريميا.

6- أضيفي البيض و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق.

7- خففي سرعة الخفاقة ثم أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع اللبن مع الخفق.

8- أضيفي التمر و الجوز واخلطي.

9- صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة وادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم أزيليه من الفرن.

10- اصنعي ثقوب بالكيك بواسطة شوكة أو يد ملعقة ثم أضيفي سيرب ماء الزهر و اتركي الكيك ليبرد.

11- عند التقديم قطعي الكيك و قدميه إلى جانب الكريمة المخفوقة أو شرائح البرتقال حسب الرغبة.