اليكِ طريقة عمل الكباب التركي

إليك سيدتي طريقة مميزة لتحضير الكباب التركي لعائلتك:

-كيلو من لحم الغنم المفروم قليل الدهن

-5 فصوص ثوم

-2 بصل مفروم فرماً ناعماُ

-ملعقة صغيرة من الحر

-ملعقة صغيرة ونصف بابريكا

-ملعقة صغيرة ونصف كزبرة يابسة

-ملعقتا صغيرتان كومن

-ملعقتان صغيرتان ملحود

-ملعقتان صغيرتان فلفل أسود

-ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون

-ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم وادعكي المكونات جيّدا بيديك

-تبلي اللحم بالحر، البابريكا، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.

-ضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.

- قومي بتقسيم اللحم إلى قطع ومدّيها على أسياخ، منقوعة مسبقا بالماء، بشكل مستطيل.

-إستخدمي القليل من الماء لالتصاق اللحم بالأسياخ.

-إشوي الكباب على الفحم أو على مقلاة خاصة بالشوي وقلّبيها حتى يتغيّر لونها وتنضج.

-يمكن تقديم الكباب إلى جانب من الخضار المشوية.