اليكي طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار

الكمية : 8 شخص | أشخاص

وقت التحضير : 60 دقيقة

صينية الدجاج بالخضار من الاطباق الشهية و سهلة التحضير و يمكن تقديمها للعائلة وفي العزومات و المناسبات. 

و صينية الدجاج بالخضار من اصناف الطعام الغنية بالفوائد الصحية كونها تحتوي على البروتين الحيواني المتمثل في الدجاج، فضلاً عن الفيتامينات و الالياف و الكربوهيدرات الموجودة في الخضروات، اضافة الى الطعم المتميز الذي يحبه الصغار و الكبار معاً.

تعلمي معنا اليوم طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار في الفرن.

 

1 كيلوجرام دجاج

¼ كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة فلفل حلو

1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

1 ملعقة صغيرة ريحان

2 حبة كبيرة بطاطس

1 حبة كبيرة فليفلة حمراء

1 حبة كبيرة فليفلة خضراء

ثوم

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

• نضع البهارات في وعاء صغير، وهي الكمون، والكركم، والبابريكا، والشطة الحارة، والملح، والفلفل بالإضافة إلى الأوريغانو والريحان، ثم نقلب جميع البهارات حتى تختلط 

• نقسم الكمية الموجودة لدينا من خليط البهارات إلى قسمين، ونضع القسم الأول على الدجاج مع ضرورة إدخال البهارات في المنطقة بين الجلد واللحم، ثم نضعها في صينية الفرن متوسطة الحجم، ونحتفظ بكمية البهار المتبقية لنضيفها على الخضار فيما بعد

• نغسل البطاطس بشكل جيد تحت الماء بواسطة فرشاة خاصة بتنظيف الخضار وذلك لإزالة كل الأتربة والأوساخ العالقة بها 

• نقشر البطاطس بواسطة سكين حادة، وعلى لوح التقطيع نقطع الخضار، ثم نقطع البطاطس على شكل مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها في وعاء كبير 

• نقطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونضيفه إلى البطاطس في الوعاء، ثم نضيف الثوم ونقطع البصل إلى مكعبات ونضعه على الخضروات 

• نوزع القسم المتبقي من البهارات، ونضيف بعضاً من زيت الزيتون إلى الخضار، ثم نقلب بأطراف الأصابع لتتوزع البهارات على الخضروات بشكل تام 

• نوزع الخضار فوق الدجاج في صينية الفرن 

• نضع الطبق داخل الفرن مدة ساعة تقريباً حتى ينضج الدجاج والخضار 

• نخرج طبق الدجاج بالخضار من الفرن، ونرش عليه البقدونس المفروم، ونقدمه بجانب الأرز الأبيض.