فاجئي عائلتك بدونات الزنجبيل بصوص الإسبرسو والشكولاتة

1 كوب طحين من القمح الكام"(جميع الاستعمالات"

2 ملاعق كبيرة من السكر البني

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم "أو ملعقة صغيرة زنجبيل جاف بودر"

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطي

⅛ ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم

½ كوب روب قليل الدسم

¼ كوب عصير تفاح

3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم الطازج

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة طعام من مسحوق إسبريسو "سريع الذوبان"

½ ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام

1 كوب سكر بودرة

2 ملعقة طعام حليب

شوكولاتة مبشورة

1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ونجهز صينية بها قوالب الدونات المدهونة سمن.

2- في وعاء الخلط العميق قومي بخلط الدقيق والسكر والزنجبيل المبشور، والقرفة، والفلفل، والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب، والقرنفل معا. لمدة دقيقتين.

3- في وعاء آخر إخلطي المكونات السائلة "الحليب مع عصير التفاح، والعسل الأسود والبيض والزنجبيل الطازج والفانيليا" معًا بالمضرب السلك "اليدوي".

4- أضيفي المكونات السائلة السابقة لخليط الدقيق والتوابل وقلبي بحيث يختفي الدقيق تماما ولايظهر به أي كتل.

إملأي قوالب الدونات المدهونة حتى 2/3 حجمها بخليط الدونات. 

5- إخبزي في فرن متوسط الحرارة من 8 - 10 دقائق . ثم أخرجيها لتبرد وتوضع على رف سلك.

6- جهزي صوص الاسبرسو بخلط المقادير معا الكاكاو والاسبرسو والسكر البودرة والحليب وقلبي على النار دقيقتين حتى يصبح الصوص كثيفا نوعا ما.

7- رصي وحدات دونات الجنزبيل وصبي صوص الاسبرسو بالشوكولاتة ورشي الوجه بحبات الشوكولاتة المبشورة، قدميها فورا وبالهناء والشفاء.