طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريك

الدجاج: دجاجتين "حجم وسط 900 جم"
بهار سادة: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
القرفة: ملعقة صغيرة
الفريكة: 400 جرامًا "مقادير حشوة الفريكة للدجاج"
مرق دجاج: 2 مكعب "مقادير حشوة الفريكة للدجاج"
الماء: 2 ليتر "مقادير حشوة الفريكة للدجاج"
البصل: 1 حبة "مقادير حشوة الفريكة للدجاج"
السمنة: ملعقتان كبيرتان "مقادير حشوة الفريكة للدجاج"

1- تغسل الدجاج جيدًا وتتبل بالبهار السادة والفلفل الأسود والقرفة، ثم تسلق.

2- تقلى البصلة بالسمنة.

3- تضاف الفريك لتقلى مع البصلة.

4- تضاف مكعبات الدجاج على الفريك ثم يضاف الماء.

5- تترك لتنضج مدة 30- 45 دقيقة على نار هادئة.

6- قومي بتصفية الدجاج من ماء السلق وتبرد ثم تحشى.

7- توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.