طريقة بسيطة لعمل سلطة الزيتون

الفجر الطبي

سلطة الزيتون - أرشيفية
سلطة الزيتون - أرشيفية


المقادير:

4 x عدد قرن فلفل حامى (او بارد حسب الرغبة)
3 x عدد حباية جزر
2 x عدد رأس ثوم (مقشر)
1 x كيلو زيتون (اسود)
1 x كيلو زيتون (كلماتا)
1 x كيلو عصير ليمون
1 x كيلو زيتون أخضر (تفاحي)
1 x لتر زيت زيتون (بكر)

الخطوات:

1- يقطع الزيتون شرائح و يخلى من البذر, ويبشر الجزر ويعصر الليمون.

2- يقشر الثوم ويفرم ناعم.

3- يقطع الفلفل بالطول و نشيل القلب و الراس ثم يقطع شرائح رفيعة جدا.

4- فى طبق عميق تقلب شرايح الزيتون مع الجزر المبشور ونخلط زيت الزيتون مع الثوم و الفلفل و عصير الليمون و نضيفهم علي بعض, وتقدم.