طريقة تحضير تشيز كيك البراونيز

علبة البراونيز الجاهزة

١٢ قطعة بسكويت غراهام كراكز مطحونة ناعم

باكيت زبدة صغير

لطبقة المارشميلو مع الجبنة:

٨ اونصة جبنة فيلادفيا

٧ اونصة مارشميلو أبيض مذوب بالمايكرويف

٨ اونصة كريمة مخفوقة مبردة

بخاخ الزيت

لزينة الشوكولا:

١/٢ كاس كريمة الخفق الكثيفة

ملعقة كبيرة شراب الذرة

٦ اونصة شوكولا نصف حلوة مبروشة ( ممكن استخدام شوكولا فليك)

طريقة التحضير:

1- تدهن صينية التشيز كيك ببخاخ الزيت.

2-  يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٢٥ مئوية.

3- في وعاء نضع بسكويت غراهام كراكرز المطحونة ونضيف الزبدة بعد تذويبها ونخلطهم جيدا.

4- نضع خليط البيكىيت في صينية التشييز كبك ونضغط عليها جيدا من كل الجهات.

5- في وعاء نضع خليط البراونيز ونتبع تعليمات المغلف الموضحة .

6- نسكب خليط البراونيز على البسكويت ونوزعه جيدا .

7- نضع صينية التشيز كيك في الفرن وننخبزها مدة ٣٥ الى ٣٨ دقيقة.

8- ترفع من الفرن وتوضع على حدة حتى تبرد.

9- وفي هذه الأثناء سنحضر طبقة المارشميلو مع الجبنة.

10- نضع الجبنة في وعاء ونقوم بخفقها بواسطة الخفاقة حتى تتجانس وتصبح خفيفة.

11- ثم نضيف المارشميلو الى الجبنة ونخفقهم.

12- في وعاء سنقوم بخفق الكريما حتى نحصل على طبقة رغاوي سميكة وخفيفة ومجرد ان نحصل على هذا القوام توقفي عن الخفق لان ذلك سيؤثر على قوام بشكل عكسي.

13- سنقوم بإضافة الكريما الى الجبنة بطريقة التغليف وليس الخفق بواسطة الملعقة المسطحة.

14- ثم نقوم بسكب خليط الجبنة الى التشيز الكيك بالتساوي ثم نفرزها في الثلاجة مدة ٦ ساعات.

15- ثم سنقوم بتجهيز طبقة الشوكولا و ذلك بخلط شراب الذرة مع الكريما وتسخينهم في المايكرويف حوالي دقيقة .

16- ثم نضيف الشوكولا الى الكريما ونقلب ونتركهم مدة ٣ دقايق حتى يدوب الشوكولا تماما( اذا لم تدب الشوكولا تماما ممكنان يسخن في المايكرويف لثواني).

17- ثم تترك حتى تبرد وبعدها وتسكب فوق طبقة كريمة التشيز وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة وتقدم وبصحة وعافية.