"البيطريين" تعلن عن دورة "سلامة وصحة الغذاء وتطبيقاتها في المنشات السياحية" من 27 يناير حتى 5 فبراير
أعلن المركز الإقليمي لسلامة وجودة المواد الغذائية بكلية الطب البيطري جامعة القاهرة، عن معامل روبرت فون أوسترتاج Robert von Ostertag Laboratory عن دورته التدريبية المُجمعة فى "سلامة وصحة الغذاء وتطبيقاتها فى المنشآت السياحية"، وذلك من 27 يناير وحتى 5 فبراير.
ويقوم بالتدريس نخبة من أعضاء هيئة التدريس بالمركز الإقليمي، الدكتور أسامة عباس، مدير عام مراقبة الجودة بوزارة السياحة، ويتم إرسال أسماء الأطباء البيطريين المتدربين من خلال النقابة العامة للغرفة السياحية وغرفة المنشآت الفندقية، حتى يتسنى للغرفة تكوين قاعدة بيانات خاصة بالأطباء البيطريين لديهم لتقديمها لمن يرغب فى تعيين أطباء بيطريين متخصصين لدى الفنادق.
وستقوم النقابة العامة بدعم الدورة والتي تستمر لمدة 9 أيام وتقدم تخفيضاً للمتدربين بقيمة 50% من قيمة الدورة وتصل قيمة الاشتراك في الدورة 1500 جنيه بعد دعم النقابة.
وتشمل الدورة المجالات الآتية:
_ دورة متطلبات التصنيع الجيد GMPsلمدة يوم واحد 27 يناير.
_ دورة تحليل مصادر الأخطار ونقاط التحكم الحر "الهاسب" لمدة يومين.
_ دورة في نظم إدارة سلامة الغذاء الأيزو 22000 وذلك لمدة 3 أيام من30 وحتى أول فبراير، food Safety management system ISO 22000 awareness.
_ تطبيقات على الفنادق والمنشآت السياحية وتشمل يوم زيارة وتطبيق عملي ميداني من 2 فبراير حتى 5 فبراير، وذلك للأطباء البيطريين العاملين في مراقبة الجودة بمصانع الأغذية والفنادق والمطاعم وشركات الطيران والمستشفيات وطلاب كليات الطب البيطري.
