لصحة أسرتك.. 5 أطعمة ومشروبات تحمي أفراد عائلتك من أمراض خطيرة
للأطعمة فوائد آخرى غير التغذية، فهناك عدة أطعمة تحمي الأسرة من أمراض خطيرة كالسرطان، وبالحرص على تناول تلك الأطعمة باستمرار يكون هناك فرصة للوقاية من مثل تلك الأمراض.
البطاطا
فأكدت دراسة فرنسية حديثة أن ثمرة البطاطا غنية بمضادات الأكسدة التي تقي من تدهور الخلايا العصبية المتعلقة بالشيخوخة المبكرة والسرطان فضلا عن أنها تنشط الجهاز المناعي وتسهل عملية الهضم.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أنه يفضل استخدام البطاطا عن طريق طهيها بالبخار وعدم تخزينها في مكان بارد حتى لا تفقد عناصرها الغذائية.
وأوضحت خبيرة النباتات في جامعة باريس لينا بو في أحدث دراسة نشرتها في مجلة “فام أكتويل” الفرنسية أن ثمرة البطاطا غنية بالبيتا كاروتين وفيتامينات “ج وه” ومضادات الأكسدة التي تقي من تدهور الخلايا العصبية والتي تعد أساس الشيخوخة المبكرة والسرطان كما تنشط الجهاز المناعي وتسهل عملية الهضم وتحرك القولون الكسلان.
الشاي السخن
وأكدت دراسة قام بها باحثون أميركيون أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الساخن ربما يقل احتمال إصابتهم بأعراض المياه الزرقاء بالمقارنة مع الآخرين، ويقول باحثون أميركيون إن الأشخاص الذين يشربون الشاي الساخن ربما يقل احتمال إصابتهم بأعراض المياه الزرقاء بالمقارنة مع الآخرين.
ويقول معدو الدراسة في دورية طب العيون البريطانية، إنه بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون القهوة والمشروبات الغازية والشاي المثلج قل احتمال الإصابة بالمياه الزرقاء بنسبة 74 % لدى الأشخاص الذين شاركوا في هذه الدراسة وتناولوا كوبًا أو أكثر من الشاي الساخن الذي يحتوي على مادة الكافيين يوميًا.
التفاح.. بديل القهوة
ويعتبر شرب فنجان من القهوة كل صباح الوسيلة التي يعتمدها الكثير من الناس لتنشيط أدمغتهم وبدء يومهم بحيوية، حتى باتت تلك العادة تشبه الإدمان وتقليدا لا غنى عنه بالنسبة لهم. لكن العديد من الأطباء وخبراء الصحة يحذرون من مساوئ تلك العادة وأضرار شرب القهوة على معدة فارغة، وتأثيرها على الجهاز الهضمي ورفع مستويات حموضة المعدة، وحتى على صحة القلب والشرايين، وخصوصا عند الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم.
ولإيجاد بديل طبيعي وصحي يغني الناس عن تلك العادة ويقلل من أضرارها على الصحة، أكد عدد من خبراء الصحة الروس أنهم "ينصحون باستبدال فنجان القهوة الصباحي بتفاحة طازجة، وخصوصا أن ثمار التفاح تحوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة المفيدة لصحة الجسم والشرايين كالكيرسيتين والـ Chlorogenic acid، بالإضافة لاحتوائها على السكريات المفيدة سهلة الهضم والتي تتحول بسرعة إلى طاقة في الجسم، ما يعطي الإنسان بعد تنولها شعورا بالحيوية والنشاط".
وشدد الخبراء على أهمية تناول ثمار التفاح باستمرار كونها تحوي أيضا العديد من الأملاح المعدنية المفيدة، كأملاح البوتاسيوم والمغنيزيوم والكالسيوم الضرورية لصحة الأعصاب والعظام بالإضافة للفيتامينات المهمة، كفيتامين C وفيتامين A وK وعدد من فيتامينات المجموعة B.
اللحوم.. والبروتينات النباتية
وأوضحت دراسة كندية أن تناول اللحوم والألبان بكميات بسيطة يوميًا وتناول البروتينيات بكثرة يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ووفقًا لنتيجة البحث، فإن الأطعمة النباتية مثل البقوليات والمكسرات يمكن أن تعود بالفائدة الكبرى على صحة الجسم ككل، وصحة القلب على وجه الخصوص.
وقد استخدم الباحثون في دراستهم فول الصويا كأحد الأغذية النباتية الغنية بالبروتينات، لتحل محل بروتينات الألبان أو البروتينات الحيوانية، كما أنهم توصلوا إلى أن فول الصويا ومصادر أخرى من البروتينات النباتية، يقلل من احتمال الوفاة مبكرا بسبب الأمراض القلبية بنسبة 12 بالمئة.
الأسماك
وكشفت دراسة أن الأطفال، الذين يتناولون الأسماك يتحسن مستوى ذكائهم ونوعية نومهم، وذلك لاحتواء السمك على نسبة مرتفعة من أحماض الأوميغا 3 المهمة لصحة الدماغ، فضلًا عن بروتينات ضرورية أخرى.
يلعب نوع الغذاء دورًا مهمًا في تزويد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى دوره في تغذية الدماغ وتقوية الذكاء. إذ كشفت دراسة حديثة أن السمك، الذي يعرف بأهميته الغذائية الكبيرة، لاحتوائه على مستوى عال من أحماض الأوميغا 3، والبروتينات الخالية من الدهون، من شأنه أن يحسن مستوى ذكاء الطفل، فضلًا عن مساهمته بحل المشلكة اليومية التي يعاني منها الآباء في محاولة إقناع صغارهم بالخلود إلى النوم.
