طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن الشيدر

الفجر الطبي

شوربة البروكلي بالجبن
شوربة البروكلي بالجبن الشيدر - أرشيفية


المقادير:

الزبدة: ربع كوب 
البصل: 1 حبة (مفروم) 
طحين: ربع كوب 
مرق دجاج: كوبان 
ملح: ربع ملعقة صغيرة 
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة 
البروكولي: 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة) 
الجزر: 1 حبة (مفروم) 
حليب: كوبان 
جبن الشيدر: 3 اكواب (مبشور) 


طريقة التحضير:

1- سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.

2- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطحين وقلبي لمدة 2 دقيقتين حتى يتحمص.

3- أضيفي مرق الدجاج وحركي ثم أضيفي الملح والفلفل.

4- أضيفي البروكلي والجزر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تطرى.

5- خففي النار وأضيفي الحليب واتركي المزيج حتى يغلي.

6- أضيفي الجبن الشيدر وتبلي بالملح والفلفل.

7- اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالجبن الشيدر المبشور.