كيفية عمل أم علي بخبز الحمام؟
المكونات
ثلاثة أرغفة من خبز الحمام.
إصبع من الزبدة المذّوبة.
لتر من الحليب السائل.
نصف كوب من الزبيب.
ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المقشّر والمحمّص.
علبة من القشطة.
نصف كوب من بشر جوز الهند.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التّحضير
- نُقطّع خبز الحمام إلى مُكعّبات مُتوسطة الحجم، ثمّ نضع قطع الخبز في صينيّة كبيرة مع دهنها بكميّة من الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن مع تقليب الخبز من فترة إلى أخرى حتى يتحمّر ويتحمّص.
- نخرج الصينيّة ونترك قطع الخبز جانباً حتى تبرد.
- نضع الحليب السائل مع السكر في قِدر ونُقلّب حتى الغليان.
- نُجهّز طبق التقديم ونضع فيه نصف كميّة الخبز المُحمّص ونُوزّعه بالتساوي، ونسكب نصف كميّة الحليب الساخن حتى يتشرب الخبز الحليب.
- نُوزّع نصف كميّة خليط المكسرات، ثمّ نضع طبقةً جديدةً من الخبز المُتبقّي.
- نسكب الكميّة المُتبقّية من الحليب، ثمّ نُوزّع القشطة على وجه الحلى بطريقة مُتساوية، ونعيد الطبق إلى الفرن مدّة عشر دقائق من الأسفل وخمس دقائق من الأعلى، ثمّ نُزيّنه بباقي كميّة المُكسّرات.
