كيفية إعداد مايونيز بدون بيض؟

كوب صغير حليب سائل. 

كوب زيت نباتيّ. 

خمس حبّات جبنة مثلثات. 

حبّة ثوم. 

ملعقة خلّ. 

رشّة ملح. 

ملعقة صغيرة موتارد( مستردة). 

بداية نقوم بوضع كميّة الحليب مع الجبنة، ونقوم بخلطها جميعاً في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونُضيف للخليط كميّة الملح، والثوم، والموتارد( مستردة) ونخلط جيداً. 

عند خلط المكوّنات نفتح فوهة الغطاء ونُضيف كميّة الزيت بالتدريج حتّى يبدأ الخليط بالتكاثف والتجانس ويمكن إضافة كميّة أخرى من الزيت إذا لم يصبح سميكاً حيث يمكن إضافة نصف كوب آخر من الزيت، وبعد تماسك الخليط، نضيف كميّة الخلّ، ونخلط مرة أخرى لبضع ثوانٍ.